Alimentos de Palencia en Bilbao
Varias empresas palentinas presentan en Bilbao sus productos:
“ La alubia blanca de Saldaña , la cecina de Villaramiel, las morcillas de Fuenteandrino , la carne de Cervera, el capón de Cascajares, los quesos cerrateños, la repostería artesana, los vinos de Palencia ”
Fte: Alimentos de Palencia-Más información
Cadena Ser entrevista a Morcillas de Fuenteandrino
"Cadena Ser recibe en su estudio a Morcillas de Fuenteandrino:
“ La morcilla de Fuenteandrino invitada a la Cadena Ser: ¡Muchas gracias a Roberto y Ana de Morcillas de Fuenteandrino que nos han traido esta estupenda empanada de morcilla de cebolla y manzana, y estos preñaditos de morcilla que están estupendos!”
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En la fiesta tradicional de las Candelas, protagonistas principales:
“ Posteriormente, a eso de las 12:30 horas, tendrá lugar la recreación del tradicional rito de la Matanza del Cerdo, que correrá a cargo del gerente de Morcillas de Fuenteandrino, Roberto Román ”
Recetas innovadoras con la mejor materia prima
Falso ferrero de morcilla y morcillas de Fuenteandrino:
“ El famoso blog de recetas, una palentina en la cocina: Fuente Andrino es un pueblo de Palencia en el que viven tan sólo nueve personas, seis, de esas personas se dedican a la fabricación de morcillas. La andadura de esta empresa comienza hace 15 años, cuando el matrimonio formado por Pablo Abía y su mujer Purificación se trasladan a su pueblo natal para que no desapareciera, allí deciden formar el negocio, hoy en día, en manos de su hija y su marido. En todas sus morcillas utilizan materias primas de excelente calidad: cebolla de tipo horcal, arroz de grano corto tipo Bahía, manteca y tocino de cerdo blanco y cerdo ibérico, especias y tripa natural ”
Los mejores blogs gastronómicos nos recomiendan
Catalogada como uno de los mejores productos españoles:
“ Estamos ante una morcilla de cebolla, probablemente la mejor morcilla de cebolla del país, pues la liliácea, de la variedad horcal, alcanza el 80% del total de ingredientes, correspondiendo un 10% al arroz y el resto a sangre de cochino, pimentón de La Vera, pimienta blanca, orégano y sal, además de manteca y tocino, ambos de cerdo ibérico, lo que habla bien a las claras de la nobleza de los productos en liza. ”